ফাইটোস্টেরিন

উদ্ভিদ তেল গাছের স্টেরল সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং কর্ন অয়েলে উদ্ভিদ স্টেরলগুলির উচ্চতর সামগ্রী রয়েছে। এই পণ্যটি একটি সাদা পাউডার এবং এস্টার আকারে চর্বি এবং তেলগুলিতেও দ্রবীভূত হতে পারে। উদ্ভিদ স্টেরলগুলি তিনটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়েছে: 4- অ্যামিনোস্টেরলস, 4- মেথাইলস্টারোলস এবং 4,4 '- ডাইমাইথাইলস্টারলস। মিথাইল ফ্রি স্টেরলগুলির মধ্যে মূলত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - সিটোস্টেরল, স্টিগমাস্টারল, ব্রাসিনোস্টেরয়েডস এবং ব্রাসিনোস্টেরয়েডস, যা মূলত উদ্ভিদের বীজে বিদ্যমান। উদ্ভিদ স্টেরলগুলির কাঠামো মূলত প্রাণী স্টেরলগুলির সাথে সমান, কেবলমাত্র পার্থক্য হ'ল সি -4 অবস্থানের সাথে সংযুক্ত মিথাইল গ্রুপের সংখ্যা এবং সি -11 সাইড চেইনের পার্থক্য। এটি অবশ্যই এই পাশের চেইনের ছোট পার্থক্য যা তাদের বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপের ফলস্বরূপ।

ফাইটোস্টেরলগুলি শারীরিকভাবে ভুট্টা এবং সয়াবিন থেকে শুদ্ধ করা হয় এবং এতে উচ্চ পুষ্টির মান এবং শক্তিশালী শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। উদ্ভিদ স্টেরলগুলি কোলেস্টেরল কমিয়ে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। এটি খাদ্য, ওষুধ, প্রসাধনী, প্রাণী বৃদ্ধি এজেন্ট, কাগজ প্রক্রিয়াকরণ, টেক্সটাইল এবং অন্যান্য ক্ষেত্রগুলিতে বিশেষত ইউরোপে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মানব কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য খাদ্য হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় ul এছাড়াও, স্টেরয়েড ওষুধ এবং ভিটামিন ডি 3 উত্পাদনের জন্য উদ্ভিদ স্টেরলগুলিও গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল।

উদ্ভিদ স্টেরলগুলিতে ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পুষ্টিকর অ্যাডিটিভস); এটি প্রাণী বৃদ্ধি এজেন্টদের জন্য প্রাণী বৃদ্ধি এবং প্রাণীর স্বাস্থ্য বাড়ানোর জন্য কাঁচামাল হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

উদ্ভিদ স্টেরলগুলির শারীরিক বৈশিষ্ট্য:

চেহারা: সাধারণত সাদা পাউডার।

পিএইচ: 5। 8-7। 8।

বিষয়বস্তু: 99.5%।

সনাক্তকরণ পদ্ধতি: এইচপিএলসি।

1। উদ্ভিদ স্টেরলগুলির মানবদেহে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে যা কোলেস্টেরলের শোষণকে বাধা দিতে পারে, কোলেস্টেরলের অবক্ষয় এবং বিপাক প্রচার করতে পারে এবং কোলেস্টেরলের জৈব রাসায়নিক সংশ্লেষণকে বাধা দিতে পারে।

2। এটি করোনারি অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক হার্ট ডিজিজ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এতে আলসার, ত্বকের স্কোয়ামাস সেল কার্সিনোমা, জরায়ু ক্যান্সার ইত্যাদির উপর সুস্পষ্ট নিরাময়ের প্রভাব রয়েছে; ক্ষত নিরাময়ের প্রচার, পেশী বিস্তারকে প্রচার করতে এবং কৈশিক সঞ্চালন বাড়াতে পারে; এটি পিত্তথলির গঠনের জন্য বাধা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

3। স্টেরয়েড ড্রাগ এবং ভিটামিন ডি 3 উত্পাদনের জন্য ফাইটোস্টেরলগুলি এখনও গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল।

৪। উদ্ভিদ স্টেরলগুলির ত্বকে উচ্চ ব্যাপ্তিযোগ্যতা রয়েছে, যা পৃষ্ঠের আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারে, ত্বকের বিপাক প্রচার করতে পারে, ত্বকের প্রদাহকে বাধা দেয়, সূর্যের এক্সপোজার রোধ করে, এরিথেমা, ত্বকের বয়স বাড়িয়ে দেয় এবং চুলের বৃদ্ধি এবং পুষ্টির প্রভাব রাখে। এটি ক্রিম উত্পাদনে ডাব্লু/ও ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ভাল ব্যবহারযোগ্যতার বৈশিষ্ট্যগুলি (ভাল এক্সটেনসিবিলিটি, মসৃণ এবং নন স্টিক), ভাল স্থায়িত্ব এবং সহজেই নষ্ট হয়ে যায় না।